Depuis son entrée aux Muses en 2003, Anthony Dolbec ne cesse d’impressionner par l’étendue et la variété de son talent.
Pendant plusieurs années, il a été un membre important de la
Gang à Rambrou, troupe amateure avec laquelle il a joué des créations dont
J’étions 13 (2005) et Faux pas sur une fausse note (2008).

Bien qu’aux Muses, son talent d’acteur lui permette de s’attaquer à des textes de Shakespeare ou de Goldoni, on lui découvre rapidement un talent de chanteur impressionnant. C'est ainsi qu’il présente son inoubliable interprétation d’Ordinaire de Robert Charlebois lors d’évènements publics comme celui de la Semaine québécoise des adultes en formation
en avril 2008 à la Grande Bibliothèque à Montréal.
En mars 2009, il participa à la 3e édition de la Biennale de gigue
contemporaine en tant qu’interprète aux côtés de la
chorégraphe et danseuse Maïgwenn Desbois.